煮干しの素揚げ

フライパンの底から1㎝程度までサラダ油を入れて、コンロに火をつける。

油が温まり、フライパンの底から細かな泡が出てきたら、煮干しを適量入れ、鍋底に広げる。

箸で煮干しをかきまぜ、30秒～1分ほど油で素揚げ状態にする。焦げないように！

煮干しがお好みで塩を振って、出来上がり。