コンポタ雑炊

玉ねぎ、ピーマン、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブオイルを薄く引き、玉ねぎから炒める。しんなりしてきたら、ベーコン、ピーマンを加え、少しいためる。

鍋に水をくわえ（200ｃｃくらい？）、アクをとりながら材料を煮込む。

ひと煮立ちしたら、溶いた卵を加え、たまごがふわふわになったら塩コショウで味を調えてできあがり。