お肉たっぷり焼き餃子

ボウルにみじん切りにしたニラ、エリンギとひき肉を加え、生姜少々、醤油・オイスターソース各大さじ1/2、ごま油小さじ１を加えてよく練り合わせる。

餃子の皮で包む。

熱したフライパンに餃子を並べ、コップ1/2の水を入れて蓋をして焼く。