トゥイーティー 立体ケーキ

生地はボウルに卵、グラニュー糖を入れて湯煎にかけ、ハンドミキサーで泡立てる

卵が人肌程度に温まったら湯煎からはずし、さらに字が書けるぐらいまで泡立てる。

2に、振るった薄力粉を加えゴムベラで混ぜ、溶かしたバターとサラダ油も加えて混ぜる

このスポンジを2つ焼く。
焼いている間に生クリームを3つ分ボウルに入れてグラニュー糖を混ぜ少し硬めに生クリームを作る

生クリームが出来たら黄色の着色料を入れて混ぜる。スポンジは四段に切りトゥイーティーの形にケーキナイフで切ります。

形が出来れば、クリーム、フルーツの順に重ねていきボリュームのあるスポンジが出来ます。

形がわかりずらかったら、トゥイーティーの画像を拡大コピーしてクッキングシートで写すと綺麗にできます。