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ほうれん草をゆでて水気をしっかり搾っておきます。
鍋にごま油と、じゃこ、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、カリカリになるまで熱します。
ほうれん草を適当な大きさに切り、上に刻んだ長ネギをまとめておき、2をネギめがけてジャ~っとかけ、ナンプラーを入れてよく混ぜます。
彩りよくっておいしそう♪桜えびもいいですね。ありがとうです☆