チンゲン菜のかに玉あんかけの画像

Description

所要時間;10分以内
の簡単レシピ!
チンゲン菜炒めに卵あんとカニカマのみじん切りをのせただけ♪
あればカニのほぐし身を使うのもGood!

材料 (2人分)

2~3株
2個分
生姜みじん切り(なくても可)
少々
塩・胡椒
少々
★かつおのだし汁or鳥ガラスープ
200cc
★めんつゆor薄口醤油
小さじ1半~2
大さじ半分

作り方

  1. 1

    ★マークの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    チンゲン菜を葉と茎に切りわけ、茎は縦5、6本に切り、サラダ油で炒める

  3. 3

    チンゲン菜炒めを器に移し、少量の油をたしたら生姜のみじん切りと溶き卵を入れ半熟入り卵をつくる

  4. 4

    卵が半熟になったところで★を(片栗粉をしっかり混ぜつつ)流し入れとろみをつける

  5. 5

    ④をチンゲン菜炒めの上にかけカニカマ(みじん切り)をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

チンゲン菜の葉っぱが炒めると結構、縮む(?)ので大きめの卵を使うときは3株くらいがちょうどいいかも。
カニカマの量は好みで調節してください♪

このレシピの生い立ち

ある食品会社のホームページに載っていたものをちょっとアレンジして作りました。
(*^-^*)v
レシピID : 254600 公開日 : 06/05/17 更新日 : 06/05/17

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