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今回の材料。牡蠣は片栗粉と塩少々で洗って、スナップエンドウは頭と筋を取る。にんにくはみじん切りにする。
鍋を熱し、マーガリンを溶かし、にんにくを加えて炒める。
にんにくの香りがしてきたら、牡蠣と日本酒を加えて、ざっと炒める。
水800mlとチキンスープの素加え、沸騰するまで強火にし、その後弱火で2,3分加熱して火を止める。
スナップエンドウをどさっと加え、醤油小さじ1、塩とこしょうで味付けして出来上がり。