【冷蔵庫整頓企画】ピリ辛こんにゃく

こんにゃくは手で一口大にちぎる。レンジに１，２分程度かけて水を切る。（鍋でゆでても良い）

厚手の鍋に油（今回サラダ油を使いましたがごま油でもこくが出ます）をひき、こんにゃくを表面がちりちりになるまでしっかり炒める。５分から１０分かかります。

酒をかけてひとまぜ、だし汁か水を加えます。沸いてきたらしょうゆとみりんを加える。