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小学時代の手作り、卵の懐かしクッキー

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Description

お店のようなものではなく、あえて手作り感を出した素朴なクッキー。卵の風味と懐かしい食感にほっこりします。

材料 （30枚分）

薄力粉
120g
砂糖
40g
バター
35g
卵黄
1個分
牛乳
20g

作り方

  1. 1

    ※ココア味を作る時は15gのココアを加え、同じ量の薄力粉を減らしてください。

  2. 2

    バターを室温に戻し、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

  3. 3

    卵黄を加えさらにすり混ぜる。牛乳も少しずつ加えながらよく混ぜ込む。

  4. 4

    薄力粉をふるい入れ、ヘラで混ぜてひとまとめにする。棒状に成形し、冷蔵庫もしくは冷凍庫で切りやすい硬さまで冷やす。

  5. 5

    厚さ5mmほどに切り、180度のオーブンで約20分焼く。焦げないように様子を見て下さいね♪

  6. 6

    写真

    出来上がり♪小学生くらいの頃、友達がこんなクッキーをくれたなあ•••

コツ・ポイント

バターを半量サラダ油に置き換えると、経済的です♪
また、成形はお好みで。市松模様やうずまきなども可愛いです☆

このレシピの生い立ち

あっさりしたたまご味のクッキーが食べたくて、色々と配合を変えて試しているうちに行き着きました。
レシピID : 2546811 公開日 : 14/03/18 更新日 : 14/03/18

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小学時代の手作り、卵の懐かしクッキー
by daccord