生ひじきと黒ごま豆腐のお味噌汁

味噌は沸騰させると風味がなくなるので入れるのは火を切ってから、もしくは入れたらすぐ火を切る。

生ひじきは火を通し過ぎたくなかったのであえてお椀に入れました。

黒サラダを作った時に余った生ひじきと黒ごめ豆腐をお味噌汁に活用しました。