きゅうりとゆで豚の甘酢マリネ

今回は「ミツカン　カンタン酢」を使います。

きゅうりはじゃばらに切ってから食べやすい長さにきり、塩をふってもむ。水気が出たら水気をきる。

にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種をとる。<2>とともにバットなどの容器に入れる。

豚肉は酒を少々を加えた湯でさっとゆで、熱いうちに<4>に加える。ざっとひと混ぜし10分ほど漬ける。