いかときゅうりとしいたけの緑酢和え

NON NON

材料 (4人分)

生いか(冷凍でも良い)
1袋
きゅうり
1~2本
生しいたけ
4~5枚
緑酢
以下の材料
きゅうり
2本(すりおろして軽く絞る)
大さじ2~3
小さじ1弱
砂糖
大さじ1/2
サラダオイル
大さじ1

1

いかは松笠に切り目を入れて一口に切りさっとお湯をくぐらせておく。

2

きゅうりは3cmの棒状に切ってうすく塩をしておく。

3

生しいたけも4~5cmに切って、薄口醤油小さじ1と酒大さじ1をかけて3~4分レンジにかける。

4

食べる前に冷たく冷やした(1)~(3)の水気を切って和える

コツ・ポイント

いかの代わりに鶏のささみでもおいしい。(お刺身用)

このレシピの生い立ち

レシピID : 25487 公開日 : 01/07/19 更新日 : 01/07/19

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