舞茸ごはん☺︎具沢山
まとちゃん★
作り方
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1
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お米を研いでおく。舞茸は手でほぐす。エリンギ、人参、油揚げは好きな大きさに切る。
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2
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熱したフライパンにごま油を敷き①の材料を軽く炒める。醤油、みりん、酒を入れて軽く炒める。
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3
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研いだお米に水を足す。2合分の目盛りより少しだけ少なめで。
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4
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炒めたすべての材料を炊飯器に移す。だしの素を少し入れて炊飯器で炊く。
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5
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炊けたら混ぜて30分くらい蒸らして出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉入れたり、ごぼう入れたりするのもオススメ。
このレシピの生い立ち
舞茸のお味噌を作ったときに舞茸の風味がよく出て美味しかったので、炊き込みご飯も作ってみました。
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まとちゃん★
