荏胡麻の葉のペーストの画像

Description

スパゲッティーに絡めた写真です。ペストに苦味を加えた様な病み付きになりそうな味。お肉のソースにもオススメです

材料 (4人分?)

荏胡麻の葉
20枚
ニンニク
1個
小さじ1/2弱
大さじ1.5
大さじ1.5
胡椒
少々
EVオリーブオイル
大さじ5

作り方

  1. 1

    写真

    荏胡麻の葉を綺麗に洗い、水分を拭き硬い茎の部分を取り除く

  2. 2

    松の実を耐熱皿に入れ、レンジで30秒加熱し、混ぜ、10秒位ずつ、混ぜながら少し色付く位にする。

  3. 3

    写真

    材料を全てブレンダーやプロセッサーに入れ、滑らかになる程度までまぜて完成。

コツ・ポイント

茹でたてパスタに混ぜたり、肉のソースにピッタリ。荏胡麻の葉は韓国食材店に売ってまーす

このレシピの生い立ち

韓国料理でお馴染みの荏胡麻の葉、それをペーストにして、パスタソースにしました。バジルよりもコクのあるパスタや肉料理にピッタリかと
レシピID : 2552334 公開日 : 14/03/20 更新日 : 15/05/07

このレシピの作者

ぞうさんのお台所
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしております
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ももいろふらみんご
えごま臭さが消えていい感じの味になりましたヽ(´ー`)ノパスタソースにしてぺろり
写真
コンテちゃん
アボカドサラダにしました♪まるでバジルで美味しくできました☆

アボガドとエゴマ!斬新です。ペースト作ればアレンジ自在ですね

初れぽ
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ちっちゃいグレイ
エゴマのクセが和らぎ美味しいソースになりました(๑´ڡ`๑)

うまそ!オイルたっぷり入れておくと長持ちしますよ〜