きのこマヨトースト

ウインナは、斜めに薄切りにする。油をひいたフライパンで炒める。

エリンギは縦半分に切り薄切りする。油をひいたフライパンで炒める。軽く塩コショウする。

食パンは、縦半分に切り、厚さを半分にするように、切りはなしてしまわないように切込みを入れる。

パンの上にマヨネーズを絞り出す。絞り出してそのままでもいいし、ぬってもいいです。

その上にエリンギをのせ、トースターでこんがりと焼く。

焼きあがったら、パセリを散らす。