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うちの定番☆朝食スープ

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Description

フツーのスープです(＾┰＾；)ゞご飯でもパンでもＯＫ。２歳のちび助はつるつるっと、８歳の坊主も急ぎながらもさらさらっと、大事なパワーの素を注入！

材料 （4人分）

豆腐
1/2丁
茹でほうれん草(お好みの青菜で)
1/2束分
卵
１個
鶏がらスープ
３カップ
水溶き片栗粉
適量
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    豆腐はさいの目、茹でたほうれん草は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    お湯に鶏ガラスープの素を溶かしたものを暖め、①を入れ、塩、コショウで味を整えます。水溶き片栗粉ですこーしとろみをつけて(お好みで加減)、割りほぐした卵を少しずつかき混ぜながら、流し入れます。

  3. 3

    仕上げにごま油をたらし、カップに注ぎます。白ゴマを親指と人差し指でつまみ、こすりながら入れると、香りがたちます。召し上がれ～♪

コツ・ポイント

生の青菜をそのまま使うのでしたら、アクの少ない小松菜やチンゲンサイ等がオススメです。ほうれん草(家にある青菜)は事前に冷凍や冷蔵ストックしておくと便利ですよね。。水溶き片栗粉でとろみをつけたスープに卵を流し入れると、ほとんどにごることなく、失敗知らずでできあがります。

このレシピの生い立ち

朝は忙しいなあ…。炭水化物以外の栄養を取らせるのに、スープが一番！！
レシピID : 255294 公開日 : 06/05/20 更新日 : 06/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年1月12日
写真
クックZ39DOP☆
何度も作ってます。作り方も簡単でしかもとても美味しい&暖まるー✨素敵レシピありがとう。
#簡単美味しい
2008年7月1日
初れぽ
写真
サオリ
今回は晩ごはんにいただきましたぁ♪　このとろみ加減　好きです！

ありがとうございます。栄養たっぷりの夕食ですね☆

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めっぐ～
うちの定番☆朝食スープ
by めっぐ～