超簡単♪切り餅で桜大福＆南瓜大福♪
芋栗大好き
作り方
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1
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◼︎お餅の下準備◼︎
耐熱ボールに角餅2切れと水40ccと砂糖大さじ1を入れ10分置く
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2
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◼︎下準備◼︎
桜の塩漬けはボールに入れた水の中で、ふり洗いし、水気を取る
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3
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◼︎餡子の下準備◼︎
水気があれば拭き取る。4等分にし丸めておく。
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4
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★求肥作り★お餅を入れた耐熱ボールに軽くラップをし、レンジで2分(500w)
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5
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◼︎下準備◼︎
お餅をレンジで加熱している間に、バットに半量の片栗粉を入れておく
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6
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求肥が柔らかくなったら均一になるよう練るように根気よく混ぜる
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7
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求肥が熱いうちに、半量の片栗粉を入れたバットの上に求肥を出す
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8
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残りの片栗粉を上からまぶし、4等分にする
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9
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◼︎4分割◼︎
親指と人差し指で挟み、握り切る。ベタつくようなら手に片栗粉を付けてください。
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10
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◼︎成形◼︎
手に片栗粉を付けて求肥に丸めた餡子をのせてくるみ、綴じ目を下にする
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11
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◼︎飾り付け◼︎
小豆桜あんには桜の塩漬け、南瓜あんには南瓜の種をトッピングしました。
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コツ・ポイント
レンジで加熱後はひたすら滑らかになるまで擦り混ぜてください
このレシピの生い立ち
アンパン用に作った小豆あんと白餡が余ったため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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芋栗大好き
