からし菜・菜の花のペペロンチーノ

からし菜・菜の花のペペロンチーノ

Description

葉もの野菜でペペロンチーノ。土手に自生したからし菜を収穫したものです。スーパーのからし菜や菜の花でも同じように作れます

材料 (3人分)

からし菜
150g~200g
パスタ
300g
大さじ2
大2片
2本
ベーコン又は粗挽きウインナー
100g
塩コショウ
適量
パスタのゆで汁
100cc

作り方

1

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からし菜を洗ってかために茹で、水にさらして水分をしっかり絞り3cmくらいに切っておく。

2

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ニンニクはスライス 鷹の爪は種をとり輪切り ベーコン又はウインナーはスライスしておきます。

3

パスタを分量外の塩を入れて茹でる。
茹で上がる3分くらい前に具材を炒めはじめます。

4

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フライパンにオリーブオイルを敷いてニンニクを焦げないように炒め→鷹の爪・ベーコン又はウインナーを入れて炒める。

5

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④に①のからし菜を入れ軽く炒める。

6

⑤に茹で上がったパスタを入れ全体を混ぜたら茹で汁を足しコンソメを砕いて入れ塩コショウで味を調える。

7

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器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

パスタの茹で上がりに合わせて具材を炒め始めます。

このレシピの生い立ち

毎年、近くの川の土手でからし菜をたくさん収穫しています。同じ食べ方は飽きるのでペペロンチーノにしました。
レシピID : 2554334 公開日 : 14/03/22 更新日 : 18/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/11/28

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産直野菜のからし菜をいただいたので作りました♡美味しかったです!

yui38

産直いいですね♪綺麗なれぽ有難う気に入って貰えて嬉しいです☆

15/01/28

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とっても美味しくできました☆素敵なレシピありがとうございます☆

ミサぷーちゃん

気に入っていただけて嬉しいです♪美味しそうなれぽどうも有難う

14/12/24

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実家の畑のからし菜で♪コンソメ入れるの新鮮!美味しかったです♪

有ちん

畑のからし菜たっぷりで美味しそう♪素敵なれぽどうも有難う♡

14/09/15

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たくさんあったからし菜をたっぷり食べられました。

シャコ

素敵な器に綺麗な盛り付け♡とっても美味しそうなれぽありがとう