小女子のくぎ煮

小女子を水で洗って水を切っておく

しょうがはスプーン等で皮を削り取って、千切りにしておく

aの材料を鍋に入れ煮立ったらしょうがをいれさらに煮立たせる

煮立っている鍋に小女子を一掴み全体にまわしながら入れ、煮立ったら一掴み入れを繰り返す。

落し蓋をとり
煮汁が見えなくなってきたら鍋を振りながら煮汁をからませる。このときも箸を使わないこと！

煮汁がなくなる直前に火を止め大きめのざるにあけ、扇風機やうちわ等ですぐに冷まします。