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大根は薄くスライスし、半月型に切る。茗荷は輪切りに。
大根に塩を振り、柔らかくなるまでしばらく置いてから水分を絞る。
2の大根としらす、茗荷をボールに入れ、☆の材料で和える。
盛り付けて、青ネギを散らして出来上がり。