◉ちりめん山椒の混ぜご飯◉
ノブリン♡
作り方
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1
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ご飯を炊いている間に、ちりめん山椒を作ります。
☆の調味料は合わせておきます。
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2
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フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れ炒める。
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3
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ちりめんじゃこの香りが広がってきたら☆の調味料を入れて汁気が少なくなるまで煮詰め火をとめる。
山椒の粉を加えて混ぜる。
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4
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炊きたてご飯に、③を混ぜしばらく蒸らせばできあがりです。
紫蘇の葉があれば刻んで飾る。
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コツ・ポイント
手順③の煮詰め具合は少し汁気が残る程度に仕上げ山椒の粉を加えると汁気がなくなる感じにしてください。
このレシピの生い立ち
「ごはん新作レシピ」募集に作りました。
残りがちな山椒の粉の消費にも。
残りがちな山椒の粉の消費にも。
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ノブリン♡
