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つくしはハカマを取って水でよく洗う。ブロッコリーの茎はスティック状の薄切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、薄切りにしたニンニクと鷹の爪を炒める。
ブロッコリーの茎を先に炒め、つくしも合わせて炒める。
しんなりしてきたら塩こしょう、コンソメパウダーで味付けし、強火で水分を飛ばす。
ほうれん草とも相性良さそうですね♪