米粉入りうどん

ボールにＡを合わせ、ぬるま湯を少しずつ加えながらこねる。（５分程）

耳たぶくらいの硬さになったら、１に両面、打ち粉をし、めん棒で３．４ｍｍ程の厚さに伸ばす。（麺の長さは、１０ｃｍ程）

２を８ｍｍ程の細さに切る。

４をお好みの硬さに茹でる（５分～１０分を目安に）。茹であがったら、冷水にさらし、ざるにとる。

お好みのつゆ・具でお楽しみ下さい。