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鶏肉は食べやすい大きさに切る。酒と柚子胡椒は合わせる。フライパンにサラダ油熱し、鶏肉に塩少々ふり、皮目から両面焼く。
両面焼いたら蓋をして火を止めてしばらくおく。エシャロットは根元を切り、葉つきなら5cm位に切る。
フライパンに再び火をつけ、エシャロットを入れ炒め、酒と柚子胡椒を加え炒め合わせる。最後に鍋肌から醤油加え、お皿に盛る。
有難うございます!お肉ふっくらで美味しそうですね♪
有難うございます!鶏肉と柚子胡椒は絶妙〜美味しそうですね♪
有難うございます!エシャロットたっぷりで美味しそうですね♪