手作り✿美味しいめんつゆ♫
keiO3
作り方
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1
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全部鍋に入れて、沸騰したら弱火にして5分煮る
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2
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火を止めてそのまま冷まし、冷めたらかつおぶしと昆布を取り、保存瓶に入れる
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3
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☆2～3倍に薄めて使う
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4
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☆☆顆粒のかつおだしを使う場合、量は商品の指示より少し多目がいい（3倍濃縮のつゆなので）
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5
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麺つゆを使った、万能健康辛みダレも良ければお試しください(*^_^*)
ID : 2300174
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コツ・ポイント
そうめんつゆなら2-3倍に薄める。保存がきくので揚げ出し豆腐、うどん、煮物、天つゆ、和え物などに使えて便利です。しょうゆ、みりん、お酒はいいものを使うと本当に美味しいつゆが出来ます。
このレシピの生い立ち
市販のものは添加物、保存料が入っているので自分で作りました。
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keiO3
