梅じゃこチャーハン

レンコンと大根の葉っぱはみじん切りにし、梅干しは種を抜いて叩く。

ごま油を温めたフライパンでレンコン、大根の葉っぱ、ちりめんじゃこを炒める。

ちりめんじゃこがカリカリしてきたらご飯と梅干し、マヨネーズを入れてパラパラになるまでよく炒める。