低カロリーなんちゃってシフォンケーキ
作り方
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2
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大きめのボールに卵白と砂糖半分を入れハンドミキサーで角が立つまで混ぜます。
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3
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卵黄と残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ、牛乳、薄力粉とベーキングパウダーの順に加えバニラエッセンスも加え混ぜます。
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4
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3に2のメレンゲを3回に分けて入れ、その都度ゴムベラで切るように混ぜます。
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5
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型に生地を流し込みトントンして、余熱したオーブンで30分焼きます。
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コツ・ポイント
途中焼けすぎるようならアルミホイルをかぶせて下さい。
このレシピの生い立ち
カフェラテスティックが余ってたので作りました。