とろろが決めて！柔らか鳥つくね

鳥肉をこね、柔らかくなったら卵黄を加える

混ざったらとろろを加える※少〜〜しずつ加えること！緩くなると形成しづらくなります

フライパンを熱し、煙が出たら油をひいて、形成したお肉を乗せる

ひっくり返したら、蓋をして1〜2分ほど蒸し焼きにする(これをすると中まで火が通ります！)

焼けたら一度お皿に取ります

タレを作る！フライパンを一度洗ったあとに、みりん酒醤油を混ぜたものを入れる
(弱火でとろとろになるまで煮詰める)

とろみが付いたらお肉を戻し、絡める…
完成！