ミートソース
Description
ひき肉多めで！
ひとりぐらしキッチン
材料
（4人分）
300g
1/2本
1個
1缶
バター
小さじ1
ワイン
50〜100cc
塩コショウ
適量
コンソメ(顆粒)
小さじ4
20g
作り方
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1
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にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。素材の味がわかるよう、粗めがおすすめ。
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2
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フライパンにバターをとかし、にんじん、玉ねぎ、合い挽き肉を炒める。火が通ったら、ワイン（白赤どちらでもOK）を加える。
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3
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塩コショウとコンソメで味付けする。
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4
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トマト水煮缶を加える。ホールでも、ダイスカットでもよいです。私は均一に混ざるのでダイスカットを使っています。
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5
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軽く煮込み、味見をしてうすければコンソメ、塩、コショウを加えて調節します。
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6
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スパゲッティなどにかけ、パルミジャーノ・レジャーノをけずって加え完成！
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7
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【盛りつけ例】3食パスタだと色合いがよくなります。
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コツ・ポイント
しめじ等のきのこ類や、ハーブ類をくわえてもおいしいです。パルミジャーノ・レジャーノは乾燥でも良いですが、かたまりをけずってかけるのが本当においしい！おすすめです。
このレシピの生い立ち
ミートソースが好きなのでしょっちゅう作っています。肉を少なめにしたり、そのとき持っている食材で自由にアレンジしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ひとりぐらしキッチン
