しいたけバーグ

基本のハンバーグの材料をよくこねて、ハンバーグのたねを作る。

生しいたけは軸を切り落として、にまんべんなく小麦粉をまぶす

生しいたけのかさの裏にハンバーグのたねを詰めて、しっかり押さえてなじませる。

焼けたらひっくり返して蓋をして強めの弱火にして蒸し焼きにして中まで火を通す。仕上げにしょうゆを回し入れる。