旬の小女子！レタス&カリカリ小女子サラダ

Name: 旬の小女子！レタス&カリカリ小女子サラダ
Yield: 4人分
Ingredients: レタス 1/2個; 小女子（ジャコもOK） 大さじ大盛り2～3; ★オリーブオイル 大さじ3; ★酢 大さじ1.5（オイルの半量）; ★塩・コショウ 適量

Description

3月旬の小女子はカリカリにすると止まらない美味しさ！オリーブオイルのシンプルな味付けで小女子の旨みが引き立ちます。

moj

材料（4人分）

レタス

1/2個

小女子（ジャコもOK）

大さじ大盛り2～3

★オリーブオイル

大さじ3

★酢

大さじ1.5（オイルの半量）

★塩・コショウ

適量

作り方

1

多めの油を熱したフライパンで小女子コンガリするまで炒める。
※保存用に大量に作ってます。
2

レタスを一口大に手でちぎる。
3

★の調味料と小女子半分をレタスとよく和える。盛り付けて残りの小女子を乗せる。
4

※野菜は、大根、人参、水菜、キャベツ、きゅうり等、シャキシャキ食感の葉物野菜にあいます。

コツ・ポイント

・小女子は、最初は中火で、あまりかき回さない。焼き色が付いたらフライパンを上下に返しながら炒める。後半は焦げないように、フライパンを揺すりながら！
・タレは食べる直前にレタスと和える。レタスがしなっとするまでよく混ぜ、オイルと馴染ませる。

このレシピの生い立ち

この時期（3月）は、ジャコより小女子のが安いので、特売をGETしてはカリカリに！冷蔵庫で2週間はもちます！が、ダンナのビールのお供や、子供がおやつ代わりにバリバリ食べるので2日でなくなりますが（笑）

レシピID : 2566421 公開日 : 14/03/31 更新日 : 15/11/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com