カワハギの煮付け

カワハギの煮付け
とても淡白な味です。

材料

カワハギ
3尾
カップ2
カップ3/4
大さじ4
醤油
大さじ3
木の芽
適量

1

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カワハギ。内臓はそのまま。

2

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大き目の鍋に水、酒、みりん、醤油を入れて煮立たせる。

3

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カワハギを入れて

4

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落し蓋をして煮る。途中、鍋を傾けて煮汁をすくって全体に回しかける。

5

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煮上がり。

6

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器に盛って煮汁をかけ、木の芽をのせる。

コツ・ポイント

鮮度がよければ肝や卵も食べられます。

このレシピの生い立ち

カワハギはこれまで薄造りにしてきたが今回は煮付けにした
レシピID : 256652 公開日 : 06/05/27 更新日 : 08/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

14/11/06

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見た目はよろしくないですが、蓮根と白ネギinでご飯が進みました。

なっ!

つくれぽありがとう!

09/03/05

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カワハギは初でしたが、とてもやさしい味付けで美味しかったです!!

cocomiigo

きれいに仕上がっていますね。

08/11/28

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薄味で身もふっくらでとってもおいしかったです♪丸ごとの姿がw

kinocoo

かわはぎは身離れがいいですね。

08/05/03

写真

煮崩して写真がいまいちでごめんなさい。上品な味付けで美味しい♪

tomokoshiawase

カワハギは身離れがいいですね。