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★★★ふきのとう☆山菜deペペロンチーノ

★★★ふきのとう☆山菜deペペロンチーノの画像

Description

ふきのとうのほろ苦さと生ハムの塩気で、辛みだけでないペペロンチーノ

材料 （二人前）

ふきのとう(ざく切り)
４個
生ハム(適宜千切る)
２枚
にんにく
１片
唐辛子
１本
オリーブオイル
大さじ２
パスタ
160g
コンソメパウダー+お湯
小さじ１ 50cc

作り方

  1. 1

    使用するパスタのレシピより１分短く茹でる。フライパンにオイルとにんにくを入れて着火する。にんにくが色付いたら

  2. 2

    種を除いた唐辛子を二つ折りにして入れ、辛さをオイルに移す。刻んだフキノトウを炒め、焦げるまえにお湯溶きコンソメを入れ乳化

  3. 3

    １分短く茹であげた麺をソースに絡め、千切った生ハムを和え、綺麗に皿に盛って完成

コツ・ポイント

ふきのとうに代えて、タラノメ、コシアブラ、コゴミなど春の山菜でペペロンチーノにアクセントを。(ID2507010)の保存フキノトウを使えば、一年中春の香りのペペロンチーノが食べられる

このレシピの生い立ち

唐辛子とにんにくだけだと、食べていて飽きるのでふきのとうと生ハムをトッピング
レシピID : 2566775 公開日 : 14/04/01 更新日 : 14/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年3月21日
写真
サビエルっ子
生ハムなくウインナーで！ 美味しくてペロリと食べちゃいました♪

美味しそう！

2015年2月7日
初れぽ
写真
HILO GIRL
ほどよい苦味とふきの香りに春を感じ、過去最高のペペロンでした♪

フキノトウとチーズも相性良いですよ

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( )
kuragenoie
★★★ふきのとう☆山菜deペペロンチーノ
by kuragenoie