春野菜とアサリの和風パスタの画像

Description

醤油と梅昆布茶で、あっさりした和風に仕上がります。

材料 (2人分)

スパゲッティーニ
300g
2束
にんにく(みじん切り)
1片
150g
醤油
大さじ2
梅昆布茶
小さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラは4等分くらい、なばなも一口大にカットして、下ゆでをしておきます。

  2. 2

    オリーブオイルににんにくで香りをつけます。

  3. 3

    香りが立ってきたら、短冊切りにしたベーコンを加え、火が通ったところでアサリを炒めます。

  4. 4

    アサリの殻が開いたところで、茹で汁をお玉1杯加え、ソースの乳化をします。

  5. 5

    醤油と梅昆布茶を加え、ひと煮立ちさせます。

  6. 6

    下ゆでしておいたアスパラとなばなを加えます。

  7. 7

    茹であがったパスタを絡めて、好みで黒こしょうを振って完成。

コツ・ポイント

結局は和風で仕上げるので、オリーブオイルではなくサラダ油でもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

春らしい、さわやかなパスタを作ってみたくて、こうなりました。
レシピID : 2567318 公開日 : 14/04/01 更新日 : 14/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート