カルピスのふわふわケーキ
Ritotsu
作り方
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1
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薄力粉は振るっておく。オーブンは予熱180度（強い場合は170度）に設定しておく。
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2
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卵は卵白、卵黄にわけて、卵白は冷凍庫へ入れておく。
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3
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ボウルに卵黄と砂糖（半分）を入れて白くもったりするまで混ぜる。カルピス、サラダオイルを少しづつ入れながら混ぜる。
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4
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卵白を泡立てる。7分立てくらいになったら砂糖（半分）を入れて角が立つまで泡立てる。
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5
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３に薄力粉を入れてヘラで切るように混ぜる。
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6
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５に４を3回にわけてヘラで切るように混ぜていく。
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7
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型に流し込んで、オーブンで４５～５０分程度焼く。
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8
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焼きあがったら型を反対にして冷ます。
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コツ・ポイント
シフォンケーキほど膨らみは、ないです。
翌日のほうがしっとりしていて美味しいです。
翌日のほうがしっとりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
身近な材料でできるチーズスフレのような感じのケーキを考えました。
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Ritotsu
