カレー風味の穀米と野菜ベーコン朝食ランチ

カレー風味の穀米と野菜ベーコン朝食ランチの画像

Description

ご飯は調味料を入れて炊くだけ!!

付け合わせのおかずは、フライパン1つで出来る簡単な朝食メニューです

材料 (2人分(写真は1人分))

①【セロリとベーコンのケチャップマヨネーズ炒め】写真左側
A.ベーコンスライス
2~3枚(大き目のざく切り)
A.セロリ
1/2(表面の筋を取って1~2㎝幅に切る)
B.ケチャップ・マヨネーズ
各 大さじ1
B.塩
小さじ1/3
B.胡椒
少々
 
②【カレー風味の穀米】写真真ん中
米2合
2合
2合メモリ分
十六穀米
25g
A.カレー粉・ターメリック・コンソメ(顆粒)
各 小さじ1
胡椒・乾燥パセリ
適量(お好みで)
 
③【南瓜のバターソテー】右側
約100g(スラスイス2枚)
バター
20g
ひとつまみ
適量(お好みで)
 

作り方

  1. 1

    ②【カレー風味の穀米】は、お米を研ぎ、十六穀米とAの調味料を入れ炊く。

  2. 2

    【南瓜のバターソテー】南瓜を1口に切り、ラップして電子レンジ加熱1分。フライパンにバター・加熱した南瓜・塩を入れソテー。

  3. 3

    フライパは洗わず、①のAを中火で炒めBで味付けして火を止め【セロリとベーコンのケチャップマヨネーズ炒め】出来上がり。

  4. 4

    グリーンレタスに【3】をのせ、横に【1】を盛り胡椒・パセリを振り、器に【2】とアーモンドスライスを入れ。トマト添える

コツ・ポイント

セロリや南瓜が苦手な方は、他の野菜で是非!!
前日に作り置きできます。
朝食・ランチ・お弁当にいかがですか。

このレシピの生い立ち

残ったご飯は冷凍保存出来ます!!
レシピID : 2569128 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/04/03

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