スズキの辛い甘酸っぱいソースかけ
sanae7224
作り方
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1
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スズキに塩コショウして10分ほどおく。◆を混ぜ合わせておく
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2
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スズキを油で揚げる。きつね色になるまで10分くらい。
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3
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☆を油大さじ３で炒める。ショウガニンニクを先に、次、玉ねぎ類。トマト、エノキ、チリは最後◆のソースと合わせ火を止める。
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4
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レタスを敷いて、揚がったスズキに３のソースをかけ、ネギを散らす。
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コツ・ポイント
スズキは塩コショウをしてしばらく置いた方が臭みが少なくなります。辛くしたい人は、チリソース、チリを多めに。苦手な人はチリソースを減らしてチリを入れない。
このレシピの生い立ち
マレーシアのローカル料理の本を参考に辛すぎないように仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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