たこ飯の画像

Description

タコのこりこりした食感と優しい味のご飯がよく合います。

材料 (4人分)

2合
Aみりん
大さじ1
A酒
大さじ2
A塩
小さじ3/4
5㎝角1枚

作り方

  1. 1

    米はといでザルにあげておく。
    ゆでだこは、5㎜厚さの輪切りにする。
    Aの調味料はあわせておく。

  2. 2

    釜に米を入れ、Aの調味料を加え、ふつうに炊く時と同じ目盛りまで水を入れる。
    軽く混ぜて昆布をのせる。

  3. 3

    ゆでだこものせて、ふつうに炊く。
    炊き上がったら、昆布を取り除けば出来上がり。

コツ・ポイント

タコは固くなるので、小さめに切る方が美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

たこを丸々もらったので、たこ飯にしてみました。
レシピID : 2569899 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/04/03

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