アボカドとブロッコリーのグリーンパスタ♡

アボカドとブロッコリーのグリーンパスタ♡
刻んだブロッコリーとアボカドが濃厚!美味♪♪なソースになりました。ぜひお試しを♡
レシピコンテストで新作賞頂きました!

材料 (2人分)

茹でたブロッコリー(柔らかい方がいいです)
約150g〜200g
アボカド(熟したもの)
1個
ベーコン
40g
ひとかけ〜好きなだけ
適量
コショウ
適量
パスタ
160〜200g

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準備
ブロッコリーは細かいみじん切り、アボカドは1cm角に、ベーコンは2mm程度の細切りにします。

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表記より少し短めにパスタを茹で始める。
フライパンにニンニク、オリーブオイル、ベーコンもいれ火にかけます。必ず弱火で!

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ニンニクの香りを出しながら、焦げない程度にベーコンをじっくり焼く。
ベーコンからも旨味がでます♪

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ベーコンがこんがりとしたらブロッコリー、アボカド、パスタの茹で汁大さじ3
を入れアボカドを軽く潰す様な感じでよく炒める。

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塩コショウで味を整えて、茹で上がったパスタを入れ、さらに茹で汁も少し加えよく絡める。もう一度塩コショウで調整。

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完成♡

コツ・ポイント

ベーコンは細切りのほうがパスタに絡んでGOOD。
ブロッコリーは柔らかく茹でたものがいいですが、堅めならパスタの茹で汁を多くいれ、炒める時間を長くしてくださいね。
アボカドは熟したものを使ってください、潰しやすいし美味しいです♪

このレシピの生い立ち

どちらも好きな食材。どちらも別々ではパスタにしたことはあったけど、混ぜてみたら…?美味しいはず!と思い作ってみたらやっぱり美味しい♡でした。
レシピID : 2570407 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/12/02

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