チキンコンソメで野菜シャキシャキ焼き飯

チキンコンソメで野菜シャキシャキ焼き飯の画像

Description

大切なのは、セロリのシャキシャキ感と全体の色合いです(*^o^*)他、野菜は何でもオッケーで!!体の事を想って、野菜たっぷりでカラフルなヘルシー焼き飯に★

材料 (1人分)

お茶碗3\2(野菜をたっぷり入れるので)
セロリ -細かく輪切り
半分
長ネギ -ざく切り
半分
ほうれん草 -茹でておく
適量
ニンニク -角切り
1片
チキンコンソメ
大1 くらい
オリーブオイル
大1
塩・コショウ
適量
醤油
適量・香り付け程度に
トマト -飾り用
半分

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    ご飯はほぐれる程度に用意しておく。硬すぎたら電子レンジでチンしておきましょ★

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしいて、ニンニクを入れてゆっくり香りを染み込ませながら熱する。
     ニンニクが少し色づいてきたら火を強めて長ネギを、香りが出るまで炒める。
     ★イイ香りはココで決まるのだぁぁぁ(>□<;)

  3. 3

    ミックスベジタブルとセロリをドカンと放り込んで、温まったら強火にして、ご飯を放り込んでシャカシャカ炒めて塩・コショウ、チキンコンソメを入れて味を全体にまわす。

  4. 4

    炒まったら鍋肌から醤油をすこ~~し垂らして、ささやかに味と香りを付ける。
     ★入れすぎると緑の色が悪くなっちゃいます(>_<)

  5. 5

    写真

    お皿に盛ってトマトを飾ってできあがりです!

コツ・ポイント

お醤油を入れすぎると緑の色が悪くなってしまいます★
 カラフルで見た目も元気に、セロリのシャキシャキ感を楽しんでください♪♪

このレシピの生い立ち

セロリは胃を健康に保ったり、血圧降下・鎮静、ストレスにも効きますし消臭効果もアリ!!これからの季節欠かせない~って事で焼き飯に放り込みました★
コーンとほうれん草を入れたらなんだかキレイな色合いに・・・・長ネギとニンニクでいい香りに・・・・トマトを添えたらこんなに幸せになれましたヽ('>'*)ノ
レシピID : 257049 公開日 : 06/05/29 更新日 : 06/05/29

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