チキンコンソメで野菜シャキシャキ焼き飯

チキンコンソメで野菜シャキシャキ焼き飯
大切なのは、セロリのシャキシャキ感と全体の色合いです(*^o^*)他、野菜は何でもオッケーで!!体の事を想って、野菜たっぷりでカラフルなヘルシー焼き飯に★

材料 (1人分)

ご飯
お茶碗3\2(野菜をたっぷり入れるので)
ミックスベジタブル
多めに♪
セロリ -細かく輪切り
半分
長ネギ -ざく切り
半分
ほうれん草 -茹でておく
適量
ニンニク -角切り
1片
チキンコンソメ
大1 くらい
塩・コショウ
適量
醤油
適量・香り付け程度に
トマト -飾り用
半分

1

野菜を切る。
ご飯はほぐれる程度に用意しておく。硬すぎたら電子レンジでチンしておきましょ★

2

フライパンにオリーブオイルをしいて、ニンニクを入れてゆっくり香りを染み込ませながら熱する。
 ニンニクが少し色づいてきたら火を強めて長ネギを、香りが出るまで炒める。
 ★イイ香りはココで決まるのだぁぁぁ(>□<;)

3

ミックスベジタブルとセロリをドカンと放り込んで、温まったら強火にして、ご飯を放り込んでシャカシャカ炒めて塩・コショウ、チキンコンソメを入れて味を全体にまわす。

4

炒まったら鍋肌から醤油をすこ~~し垂らして、ささやかに味と香りを付ける。
 ★入れすぎると緑の色が悪くなっちゃいます(>_<)

5

写真

お皿に盛ってトマトを飾ってできあがりです!

コツ・ポイント

お醤油を入れすぎると緑の色が悪くなってしまいます★
 カラフルで見た目も元気に、セロリのシャキシャキ感を楽しんでください♪♪

このレシピの生い立ち

セロリは胃を健康に保ったり、血圧降下・鎮静、ストレスにも効きますし消臭効果もアリ!!これからの季節欠かせない~って事で焼き飯に放り込みました★
コーンとほうれん草を入れたらなんだかキレイな色合いに・・・・長ネギとニンニクでいい香りに・・・・トマトを添えたらこんなに幸せになれましたヽ('>'*)ノ
レシピID : 257049 公開日 : 06/05/29 更新日 : 06/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」