しっとりあまぁ~い♡ミルクちぎりパン

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Description

ちぎると感動(●´∀`●)しっとりふんわり~甘くてめちゃ美味♡

材料 (18×18スクエア型)

250グラム
3グラム
砂糖
40グラム
練乳
20グラム
バター
30グラム
牛乳
※185グラム
ドライイースト
4グラム

作り方

  1. 1

    HBで生地作り。出来あがったら16等分して、15分ベンチタイム

  2. 2

    写真

    もう一度丸め直し、クッキングシートを敷いた型に並べて、二次発酵30分。

  3. 3

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    茶こしで分量外の薄力粉をふりかけ、160℃に予熱したオーブンで10分焼く。さらに150℃に下げて18分焼く。

  4. 4

    写真

    焼けたら型ごと20センチくらい上から落とし、焼き縮みを防ぐ。型から出して完成。

  5. 5

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    ちぎるとすっごい伸びます♡

  6. 6

    ※試しにバターをマーガリンで作ると牛乳185グラムでは生地がベタつきました。マーガリンで作る場合牛乳170グラムです

  7. 7

    料理きらいママさん。誤ってコメント無掲載ごめんなさい(T_T)大好評嬉ありがとうございます♡

コツ・ポイント

150℃で焼く時、いい感じに焦げめがついたら、途中でアルミをかけて焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

練乳消費に~あまぁ~いパンが食べたくて♡美味しい生地が出来たので覚書。
レシピID : 2570718 公開日 : 14/04/03 更新日 : 15/04/12

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