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クリームチーズを常温で戻し、若しくは電子レンジで柔らかくしてクルーム状にする。
クリームチーズに砂糖、卵白、ヨーグルトを入れて良く混ぜる。
2をクラストに流しいれる。その上に薄切りにしたリンゴ(皮付きも可)を敷き詰め、その上に砂糖をフリカケ、溶かしバターを回しかける。
220℃で15分。180℃で20分焼く。様子を見つつ、焦げ目が付かない様に注意する。