✿ 桜の浮島 ✿ ~簡単和菓子の画像

Description

桜の花の塩漬けが見た目にもお味にもアクセントになります。
簡単に作れて、しっかり美味しい、
品のある和菓子です。

材料 (作りやすい量)

100g
1個
1個
さとう
20g
15g
甘納豆
適宜
紅麹パウダー
少々

作り方

  1. 1

    桜の花の塩漬けは、塩抜きしておく。

  2. 2

    卵白を泡立て、さとうを加えてメレンゲを作る。

  3. 3

    白あんに卵黄を混ぜ、紅麹パウダー少々を混ぜ合わせ、メレンゲと合わせる。上新粉を混ぜる。

  4. 4

    型にクッキングシートを敷き、流し、桜の花、甘納豆をのせる。蒸気の上がった蒸し器で12分程蒸す。

コツ・ポイント

餡は桜餡でもいいでしょうね。
小豆の餡でもできますし、
白餡ならいろんな色にして楽しめます。
甘納豆もお好みのものをのせてくださいね。

今回は桜の季節に合わせて、桜色に仕上げました。

このレシピの生い立ち

いつもは小豆の餡で作っていましたが、
桜色にしたかったので、白あんに色付けしました。
桜の花の塩が甘さを引き立て、とっても美味しくいただけました。
レシピID : 2571883 公開日 : 14/04/04 更新日 : 14/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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鳥辺野。
お抹茶生地と2層にしました。初めてでも失敗もなく美味しいです♪

2層に!綺麗ですね〜!ありがとうございます(*ˊᵕˋ*)♡

初れぽ
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iku8023
人生初つくれぽです♪ ふかふかにできて家族にも好評でした☆

とっても美味しそう( ・∇・)! 人生初れぽ、嬉しいです~♪