小松菜（青梗菜）とかまぼこ〜彩り炒め〜

卵を溶いて、半熟の大きめの炒り卵にするか、一つにまとめて取り出す。

小松を5センチくらいに切る。玉ねぎは5ミリ幅くらいに切る。
かまぼこは横半分にしたものを5ミリ幅くらいに切る。

適量の油で玉ねぎを炒め、半分くらい火が通ったら小松菜の茎の部分を投入し、油が回ったら残りの葉の部分とかまぼこも入れる。