筍の葱みそ焼き

筍は大きければ縦に4等分 小さいものなら縦に2等分に切ります。鍋に湯を沸かし筍を入れて温めておきます。

※の調味料をあらかじめ混ぜておきます。卵焼き用のフライパンにサラダ油少々(分量外)を入れ 葱を弱火で炒めます。

葱がしんなりしてきたら※ の調味料を入れ弱火で混ぜ合わせる。ふつふつしてから更に1～2分 火を通します。