焼き茄子の簡単皮むき術
Description
おもしろいほど、簡単に
皮がむけます♬
皮がむけます♬
材料
茄子
お好きなだけ
鰹節
お好きなだけ
醤油・麺つゆ
適量
作り方
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1
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茄子のお尻を、切り落とします…
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2
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ヘタの下を、クルッと一周
切れ目を入れます…
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3
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縦に、数ヵ所
切れ目を入れます…
(包丁の先端で浅くね!)
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4
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グリルか、焼き網で焼いたら
切れ目から、一気に剥ぎます…
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5
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1回で、これだけ剥けます♬
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6
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数回剥けば…
(最近、お尻から剥くと
もっと剥がしやすい事を発見!)
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7
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醤油か、めんつゆに
鰹節をかけて…
個人的には、めんつゆが好き♡
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8
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卵とじ摂さん
つくれぽ、ありがとう
ございます!
操作方法が分からず
コメ無しで
掲載してしまいました!
ごめんなさい
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コツ・ポイント
茄子のお尻を切り落とす事により
皮と身の間に、空気の抜け道を作ります!
皮と身の間に、空気の抜け道を作ります!
このレシピの生い立ち
昔に行った居酒屋の店主が
教えてくれました♬
教えてくれました♬
(
)