和果ごこちで ほんのり柚子羽二重餅
Description
和果ごこちを使って、羽二重餅を作ってみました
MADあっと黄金の麦
材料
（3～4人分）
作り方
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1
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材料を揃える
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2
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白玉粉・砂糖をボールに入れ、軽く混ぜてから『和果ごこち』を2、3回に分けて加え、そのつど良く混ぜる
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3
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600～700wのレンジで1分程度加熱する
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4
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加熱後は、固まったところて固まってないところ、ムラムラになっている
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5
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全体を良く混ぜて、再度レンジで1分半～2分加熱する
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6
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これぐらいになればOK
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7
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熱々のうちにあわ立て器でよく混ぜる
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8
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バットに片栗粉を敷いて、羽二重餅をあける用意をする。
レンジ加熱している間に準備すると良い
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9
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片栗粉を敷いたバットに取り出してゴムべらなどで広げて冷ます
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10
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少し冷めたら上からも片栗粉をふりかけ、手で広げていく
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11
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完全に冷めてから、テープルにラップを敷いて羽二重餅を取り出す
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12
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めん棒などで伸ばし、スケッパーで三角にカットする。
切り口に片栗粉をまぶすと、餅同士がくっつかない
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余分な片栗粉をハケで払い、お皿に盛り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
お餅がアツアツになるので、火傷しないように気をつけてください。
カットするときは、包丁よりもスケッパーのほうが切りやすいです。
和果ごこち『ゆずれもん』で作りましたが、『さくらんぼもも』でも美味しく作れます。
カットするときは、包丁よりもスケッパーのほうが切りやすいです。
和果ごこち『ゆずれもん』で作りましたが、『さくらんぼもも』でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
和の果物を使ったフルーツドリンクなので、和風スイーツを作りたくて、羽二重餅にしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MADあっと黄金の麦
