海っ老フライ？
毎日大変献立考え
作り方
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1
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玉ねぎ、長芋はみじん切り。
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2
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はんぺんは袋の中で細かく潰す。
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3
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海老は殻を剥き背わたを取る。
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4
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背開きにして広げたものを8尾、他は細かく刻んで置く。
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5
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ビニール袋に鶏ガラスープの素、塩コショウ、はんぺん、玉ねぎ、長芋、細かく刻んだ海老を入れてよく混ぜます。
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6
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マッシュポテトをにぎり寿司のようにまとめて⑤を袋に穴を開けて絞り出しラップで形を整える。
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7
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⑥に背開きした海老をのせて残りの⑥に小麦粉→卵→パン粉の順にまぶして形を整える。パン粉をまぶすとまとまります。
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8
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オーブントースターの天板にクッキングシートを敷いて種を並べて種の上にマヨネーズををのせ10分位キツネ色をなるまで焼く。
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コツ・ポイント
長芋と玉ねぎのシャキシャキと海老、はんぺんのプリプリを楽しみたくてあまり混ぜ過ぎない方がいいです。揚げずに焼くので楽だと思います。
このレシピの生い立ち
実家の母に海老をたくさんもらって何か楽しんで食べてみたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
