おからスコーン
みっちゃんのぱん
作り方
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1
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フードプロセッサーにおから薄力粉、ベーキングＰを入れてサラサラになるまでよく混ぜる。
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2
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砂糖、塩も加えてよく混ぜる。
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3
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バターを加えてサラサラになったら最後に豆乳を加えてかるくまとめる。（やりすぎると固くなります。やっとまとまる程度で）
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4
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ラップに包み、2㎝くらいの厚みに伸ばす。型で抜く。又は包丁でカットしても良いです。
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5
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175℃のオーブンで15分～30分焼く。（生地の厚みによって）
ご自宅のオーブンに合わせて焼き時間を伸ばして下さい。
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コツ・ポイント
豆乳の量は生地がなんとかまとまる程度です。おからの水分量によっては省略してください。
米粉に変えると水分を取られるので薄力粉の全量を米粉に変える場合は加える豆乳を増やしてください。
米粉に変えると水分を取られるので薄力粉の全量を米粉に変える場合は加える豆乳を増やしてください。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでなおかつ美味しいスコーンが食べたくて。
みっちゃんのぱん
