洗い物いらずの簡単パエリア
ぴんぽんぱーる
作り方
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ホットプレートを中温に熱し、大さじ３のオリーブ油（サラダ油でも可）をひき、エビを殻付きのままさっと炒める。色が変わったら引き上げる。
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3
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同じプレートにあさりを入れ、２分ほど蒸し焼きにする。貝の蓋が開いたら引き上げる。
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4
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同じプレートにオリーブ油大さじ３を足して、にんにくを炒め、香りが出たらたまねぎを炒める。続いて、鶏肉を炒める。
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5
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ホールトマトを入れて全体を混ぜ、水４５０ccを加えて塩こしょうで軽く味付けをする。
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6
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米を軽く洗って５でできたスープに入れて混ぜる。上に野菜とあさりをきれいに並べて、蓋をしたまま１００度で１５分くらい焼く。（途中で開けないこと）
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7
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エビを盛りつけて再び蓋をし、弱火で３分ほど蒸らす。底におこげができていたらできあがり！
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コツ・ポイント
☆サフランがないので黄色ではないですが、味はしっかりパエリアです。サフランが家にある場合は、１つまみを手順５で入れる水に入れてください。☆エビは絶対殻付きのままで。食べる時めんどくさいけど、殻付きのままのほうが豪華だし、何よりおいしいスープが出ます。☆上記以外に、イカや白身の魚を入れても美味しいですね。入れるタイミングはエビと同じです。
このレシピの生い立ち
今回は、彩りのために冷蔵庫にあったアスパラを茹でて、最後に上にかざりました。パプリカも黄色と赤色を使ったのでカラフルに仕上がってます。なければ、ブロッコリーとかいんげんとか、彩りが良いものなら何でもいいと思います。
豪華なパエリアをとにかく気軽に、手軽に、家にある材料で作ろう！
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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